コッシーの独り言

太刀魚の塩焼き、唐揚げ、ムニエル、といろいろあるけど僕が一番好きなのは半夜干しを軽くあぶったもの。ハマチは刺身、塩焼きが一般的だけど細ネギとハマチの刺身を包丁でたたいてネギトロ風にしたら格別にうまいっす。そのままご飯に乗せてダシ茶漬けも最高。スズキは刺身、塩焼きは当然として三枚におろした後短冊切りして天ぷらにしたらマジうまっす。これ以外にもアオリイカやタコ、イワシにアジとうまい魚が盛りだくさん。釣って楽しんでさらに食べて楽しむ。秋の大阪湾はやっぱり魅力満載ですわ。